拳头菜的功效与作用（拳头菜有什么营养价值）

大家好，小丽来为大家解答以上问题。拳头菜的功效与作用，拳头菜有什么营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、拳头菜是我国主要的野菜，被称为山菜之王。其营养价值较高，有一定的滋补作用，根茎可入药，有解毒利尿的作用。鱼类经常成群分布在山坡的阳坡上。起初，树叶是鲜绿色的。叶片未完全展开时，集中在叶柄顶端，形状如拳，故名“拳菜”。

2、营养价值：大白菜富含胡萝卜素、维生素和一些人体必需的矿物质元素，可直接鲜食，也常加工成腌制品长期食用。此外，拳头菜含有大量的膳食纤维，能有效促进胃肠的蠕动，从而减少胃肠对脂肪的吸收，具有健脾祛湿的功效。可以说是减肥野菜的首选。

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